torsdag den 8. august 2013

Blåbær-muffins a la LCHF

Uhmm.. regnvejrsdage, og kager..
De to ting hører sammen for mig.. Jeg EEEELSKER blåbær, og har tumlet med at finde en opskrift uden mel og sukker..
Her kommer den:

125 g smør
2.5 dl mælk
2 æg
280 g mandelmel
75 g sukrin
1 spsk bagepulver
185 g friske blåbær.

Smelt smør med mælk, og pisk æggene i. Bland de tørre ting sammen, med væsken, og bland forsigtigt blåbærrene i. Fordel i muffinsforme..

Bages 15-17 min på 175 gr. varmluft..
De blev rigtig gode.. :)

Ingen kommentarer:

Send en kommentar